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AGLIANICO SANNIO DOP – 2013
CASTELLE
Colore rosso rubino, limpido e consitente; profumi intensi e complessi di frutti rossi, sentori speziati di pepe nero e chiodi di garofano; gusto secco, buona alcolicita ed equilibrata tannicita, morbido e persisten- te, di buona struttura.
18° C.
Esaurito
Descrizione
Primi piatti in salsa rossa strutturati a base di carboi- drati, carni rosse, formaggi semistagionati non piccanti.
Orizzontale, in ambiente a temperatura controllata (14-18°), lontano da fonti di luce e calore
Calice di media ampiezza
Aglianico, un vino inimitabile, con caratteristiche enoiche legate al territorio, spesso soleggiato di origine vulcanico. Il vino nel suo complesso ha un colore rosso porpora, luminoso, elevandosi in consistenza e grado alcolico, 13,00% Vol; Il frutto raccolto a autunno inoltrato, si è arricchito di esaltanti aromi di prugna e cioccolato, sentori speziati di pepe nero e chiodi di garofano, caratterizzando l’identità. Robusto e caldo con buona freschezza al primo sorso; smorzata la trama tannica nell’affinamento e si fa più rotondo prevalendo il gusto asciutto nel finale.
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